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行業(yè)動(dòng)態(tài)
借農產(chǎn)品地標東風(fēng) 揚安陸白花菜之名

 白花菜屬一年生草本植物,又名香菜,各地均有分布,外地多將其作為觀(guān)賞性花卉(醉蝶花)栽植,只有安陸將白花菜馴化栽培食用,種植面積最大,名曰安陸白花菜,作為湖北特產(chǎn)馳名各地,年種植面積2萬(wàn)畝左右,產(chǎn)量2000萬(wàn)公斤。

  安陸白花菜有文字可查的栽培歷史達340年,康熙5年(1665年)《安陸縣志》載“白花菜一名香菜,夏月開(kāi)小白花?蔀辇W,香味艷勝。有紅梗、白梗二種,紅梗尤美。他處皆不及,亦土性異也”。安陸白花菜1992年打入我國三大盛會(huì )(首屆中國農業(yè)博覽會(huì )、第四屆全國大運會(huì )、第二屆全國農運會(huì )),1995年被評為“湖北省名優(yōu)特產(chǎn)”,1998年,科學(xué)技術(shù)文獻出版社《中國特種蔬菜》收錄“安陸白花菜”,2009年經(jīng)審定,安陸白花菜被農業(yè)部依法登記為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。2013年,安陸白花菜被申報列入《全國地域特色農產(chǎn)品備案目錄》。安陸白花菜與麻糖、米酒并稱(chēng)為孝感三絕,產(chǎn)品行銷(xiāo)國內20余個(gè)大中城市,并于1996年開(kāi)始出口東南亞地區。

  白花菜4~9月均可播種,10~38℃溫度下均可生長(cháng),生長(cháng)適溫10~25℃,尤以5~7月,20~32℃生長(cháng)良好。全市各地均有分布,以巡店及府河兩岸產(chǎn)量高、品質(zhì)好。移植外地,則形味俱變,且不易生長(cháng)。

  白花菜不能鮮食,須將其莖葉經(jīng)腌制后方可食用,是我地主要的一種腌菜。腌制方法有三:碎腌、整腌、制干菜,把碎腌或整腌的白花菜,在太陽(yáng)下攤曬干,可長(cháng)期貯藏。腌制好后可生食,也可熟食。生食時(shí)拌香油、辣椒;熟食時(shí)可素炒或配肉、蛋等爆炒,也可作為烹煮魚(yú)湯、扣肉等的佐料。吃時(shí)有清香味,能增進(jìn)食欲。

  白花菜含有多種維生素、17種氨基酸、碳水化合物和人體必需的鈣、鐵、鎂、鋅等元素,無(wú)毒,符合腌菜國家衛生標準。食用白花菜可解膩、提神生津、開(kāi)胃消滯、增進(jìn)食欲,長(cháng)期食用可促進(jìn)人體新陳代謝、降低膽固醇;全草作藥用,能散寒止痛,治療風(fēng)濕性關(guān)節炎;白花菜子味苦、辛,性溫,具小毒,有散寒、消腫、止痛的功能,研末適量外敷于患處,可治肢體、關(guān)節冷痛。

  安陸市有農民家庭種植和家庭腌制白花菜的傳統,是家庭必備菜肴,人人喜食。1990年后該市開(kāi)始有白花菜加工廠(chǎng)出現,但規模小,加工能力低,產(chǎn)品質(zhì)量差,以農戶(hù)家庭分散種植為特色。隨著(zhù)食品加工技術(shù)的不斷發(fā)展,該市目前有白花菜加工廠(chǎng)5家。2008年,為了加強對白花菜品牌的宣傳和保護,安陸市蔬菜研究所向農業(yè)部提出地理標志登記申請,并于2009年7月獲準登記,被農業(yè)部依法登記為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。安陸白花菜被登記為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品后,產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)發(fā)生了變化,年加工能力和銷(xiāo)量翻番。

  政府高度重視

  安陸市委、市政府對農產(chǎn)品地理標志工作十分重視,在全市范圍內開(kāi)展了地理標志品牌的宣傳工作,提高了全民農產(chǎn)品地理標志知識水平;利用各種農產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )和各類(lèi)媒體,廣泛宣傳農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品--安陸白花菜,側重其唯一性和獨特性,讓市場(chǎng)和消費者廣泛認同。該市還制定了安陸市白花菜生產(chǎn)“十二五”發(fā)展規劃,計劃每年新增白花菜種植面積2000畝,實(shí)施白花菜無(wú)公害標準化生產(chǎn),嚴格控制技術(shù)規范,不斷提高白花菜加工產(chǎn)量和質(zhì)量,打造白花菜加工龍頭企業(yè),白花菜生產(chǎn)加工出現了產(chǎn)銷(xiāo)兩旺,價(jià)格逐年攀升的勢頭,種植加工經(jīng)濟效益逐年提高,品牌知名度得到空前提升。同時(shí)市政府還在農產(chǎn)品地理標志保護方面給予了相關(guān)的資金項目扶持,保證了人力、物力、財力的充分投入,確保了農產(chǎn)品地理標志管理部門(mén)工作的順利開(kāi)展。

  標志使用授權管理規范

  安陸白花菜被農業(yè)部依法登記為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品后,安陸市農業(yè)局在全市范圍內對白花菜加工企業(yè)進(jìn)行了宣傳和培訓,2010年企業(yè)提出申請,經(jīng)過(guò)篩選,安陸市蔬菜研究所先后與湖北唐宋食品有限公司、安陸市元畈辣業(yè)有限公司、安陸市小當廚食品有限公司、安陸市楚江調味品廠(chǎng)四家達標食品加工企業(yè),簽訂了安陸白花菜農產(chǎn)品地理標志使用協(xié)議、書(shū)面承諾,并制定了授權管理制度和授權審查檔案。該市每年對標志使用企業(yè)進(jìn)行跟蹤檢查,定期培訓,標志使用授權管理規范。

  證后管理工作到位

  該市對用標企業(yè)制定了證后管理工作細則,定期對獲證產(chǎn)品進(jìn)行檢查,做好獲證產(chǎn)品質(zhì)量監控工作,把好地理標志農產(chǎn)品基地生產(chǎn)關(guān),做到白花菜全生育期不施用農藥和化肥。建立了獲證產(chǎn)品記錄檔案,實(shí)施生產(chǎn)和銷(xiāo)售全程記錄,督促企業(yè)嚴格執行白花菜生產(chǎn)、加工規程,層層把關(guān),確保白花菜成品質(zhì)量,把地理標志農產(chǎn)品證后管理工作落到實(shí)處。

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